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      38婦女節|減肥和基因的關系





               今天是國際勞動婦女節(Women's Day), 小編和大家探討下,肥胖和基因到底有多少關聯。同時祝廣大女性同志天天享瘦,維持標準健康體型。

               如果我們把肥胖分三類,先天性遺傳,后天容易發胖,后天不易發胖,那么我們重點關注的是前兩種。 先天性遺傳的肥胖是由多個基因控制的,脂肪代謝異常也是一種多基因遺傳??;至于后天到底是否會表現出肥胖則與“環境”密切相關,這里的“環境”就包括飲食,運動,藥物,神經等多方面的因素。

               其實,減肥也就是降低體脂含量,關鍵在于,想辦法燃燒脂肪!要么減少脂肪攝入,要么增加脂肪消耗。關于飲食,每個人的代謝水平不同;關于運動,燃脂能力也是大相徑庭的。
       
           
         減肥,是一門“動”的藝術。
       

               你可以加強消耗、通過各種運動來強行燃燒卡路里。大多數人認為只要運動了,流汗了,消耗卡路里了,燃脂了,就能讓自己瘦下來,準確的說,運動這個方法肯定是對的,但至今為止,科學家已經發現了200多種與運動能力有關的基因,它們有的與骨密度和握力相關,有的控制肌肉的供氧能力,有的關系到腿部垂直起跳能力,還有的則與大腿肌肉力量產生聯系。
       

               比如爆發力(power),耐力(endurence)相關的基因,比如ACE,據報道:血管緊張素轉換酶(ACE)基因與杰出耐力有關。在對比33名英國優秀登山運動員和近二千名健康男性的ACE基因后,發現前者的插入型ACE-I基因頻率明顯更高。后續研究發現,徑賽的耐力要求越高,參賽運動員擁有插入型ACE-I的頻率也就越高。

               比如ACTN3基因,據報道:輔機動蛋白3(ACTN3)則是科學家研究最早也最為透徹的運動基因。這種基因的R型變異可能讓人體生成一種存在于快肌纖維中的蛋白質
      ,為人體提供爆發力,而X型變異則會抑制這種蛋白質的生成。ACTN3基因也因此得名“速度基因”。在短跑、舉重這樣需要瞬時爆發力項目的運動員中,這個正?;虻臄y帶比例高達92%。而在中長跑等耐力項目中,這個基因出現的頻率只有20%-30%。

               如果有關運動基因的研究足夠成熟,就能預言未來的世界冠軍。但其實全世界有幾十億人都擁有速度基因(ACTN3),但他們中的絕大多數都不會站在奧運會的領獎臺。是因為運動能力由多種基因共同影響。目前,還說不清楚每種基因在運動能力中占據的比重,而且基因的表達也是受多種環境調控的,我們并不清楚關鍵的那個“它”以什么形式存在,何時會被激活,或是一直沉默。所以說,個體存在爆發力強而耐力差的基因,可能提示你高爆發力運動更適合你,但不能是100%確定性的關系。
       
         
           減肥,也是一門“吃”的學問
       
               你可以從輸入端進行調控,利用科學健康的飲食從源頭遏制肥胖的可能性。這似乎更為合理。對于工作繁忙的現代新型女青年,哦,可能是女中年(畢竟90后已經步入中年)來言,時間就是金錢,我們可能沒有那么大把的時間來運動健身,但是我們可以通過健康的飲食,完美逆襲。

               還有這么一種人,“喝水都長肉”,隨便吃點什么,肉肉都會扎堆往外涌。有些人就天生麗質難自棄了,不管吃什么,怎么吃,都不知道肉肉去了哪里,這些人的簡直人神共憤??!

               其實 ,這是因為食物在不同的個體中“代謝”能力不同導致,并且會引起身體的不同反應。眾所周知,藥物不良反應很可怕,食物的不良反應也不容小視。吃的不合適,最常見的結果就是食物過敏;長期不合適,可以導致肥胖,糖尿病,高血壓、高血脂,還有痛風等。

               營養基因組學是預防醫學和營養學學者們致力于對人群進行區分和精確飲食指導而進行的研究。具體說來,可以用下面這張圖解釋:

       

               它的意思就是針對不同的遺傳背景導致的代謝特點,給予支持性的營養補充或禁止。譬如,只建議APOE4型的人群采用低脂肪飲食,MTHFR的變異型多吃生鮮綠葉食物,ACE的D型人群采取低鹽飲食,而APOA5的變異型攜帶者則應該避免一些油脂類的堅果。
       

               拿APOE基因來說,APOE基因為載脂蛋白E(apolipoprotein E)編碼基因。該蛋白在循環系統中的主要作用是與乳糜微粒和極低密度脂蛋白代謝的殘余物結合,通過肝臟細胞表面受體介導的內吞作用將脂質轉入肝臟進行代謝。它和人類多種疾病有相關性,比如心臟病,心血管疾病,老人癡呆,肥胖等。

               APOE主要的多態分類為ε2、ε3、ε4多態,分別根據蛋白質第112和158位殘基的不同組合形成。研究發現,APOE基因多態性與兒童肥胖具有一定關聯。有文獻報道ε2單倍型有減緩肥胖者高密度脂蛋白(HDL)顆粒變小的作用,而ε4單倍型在肥胖兒童中頻率升高。

               ε2、ε3、ε4的分布在不同人群中是不同的,在美洲印第安人,亞洲人,墨西哥裔美國人中,ε3型分布都比較高(>84%)。在非洲人,非洲裔美國人中,ε4型分布比較高(分別為20.1%和31%)。

       

      ε4型被認為會大大增加老年癡呆的風險,而且很容易血脂高,所以會建議ε4型的人少吃油脂,多鍛煉。
      ε2型很少發生心血管疾病,因為他們的血膽固醇水平一般更低,但甘油三酯會很高。
      剩下的大多數人(~75%)是ε3型的。

       

               其實幾種血脂代謝也不是一個基因(APOE)單單造就的,就像肥胖也不是一個基因導致,相關的飲食建議也只能被部分采用。

               布雷(Molly Bray)是得克薩斯州大學奧斯汀分校營養科學教授、遺傳學家,他表示:“我想,五年之內,我們就能夠看到人們開始使用基因、行為和其他復雜數據來開發個人定制的減肥計劃了。”必須提醒的是,DNA減肥是不能單獨奏效的,大家還需要做一些運動。關鍵是,這種方法可以給人們帶來新的希望,幫助大家找到合適的食品,并確保不反彈。相信等到找到與運動飲食確定關系的基因后,基因檢測不再是猜測,不再是相關,而是確定性指導性的檢測。
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